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羌区特色农副品:酒葡萄

2013-01-02 13:29 来源:中国羌族网 | 作者:尔玛彬
  
羌区特色农副品:酒葡萄
 
丰收的喜悦
 
  酒葡萄:“咕路咪”(gulumi)是近些年被外界重视的,它折藤栽种,易成活。春季萌苞生叶,叶有五尖,有须,藤很长。三月开小花,七八月成熟。葡萄属落叶藤本植物,掌叶状,3-5缺裂,复总状花序,通常呈圆锥形,浆果多为圆形或椭圆。羌民在很早以前就开始栽培这种果树,其营养价值很高,可制成葡萄汁,葡萄干和葡萄酒。粒小、皮薄、汁多、优质、皮肉难分离。羌民在酒葡萄成熟后,经酿造形成可储存的葡萄酒。

  茂县地处北纬32度,是世界葡萄种植的黄金地带。色素发育好,品种优良,香味浓郁,品质上乘,形成了茂县葡萄酒“晶莹悦目的颜色、馥郁幽雅的香味,醇厚柔谐滋味”的独特风格。如今羌区范围内茂县飞虹乡、赤不苏地区以及水西乡等地的酒葡萄种植基地为葡萄酒的酿造提供了优质的原材料。

    羌区特色农副品:酒葡萄

 果实累累酒葡萄 

 
营养成分:
 
  酒葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。酒葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些酒葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种 维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食酒葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对啬, 是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
 
   
健康功效:
   
  酒葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高,成熟的浆果中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素,以及多种 人体必需氨基酸。从中医的角度来说,葡萄性平,味甘酸,无毒,中医认为,葡萄可以“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾宜肝好脸色”。

 
任编辑:娜巴泽



   
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