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节令食俗

2013-04-07 10:54 | 来源:中国羌族网  | 作者:花儿娜泽 
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农历十月初一是羌历年,称为“小年”;腈月三十,称为“大年”。过羌历年时,年前要以棒毙、火烧退毛、剖腹的猪祭神。20世纪70年代后,过年时全家围坐吃用荞面制作的三叉形大馍,喝收成酒,有的村寨还用面粉做成羊、马、鸡、牛等形状的小馍,祭祀祖先和天神

   农历十月初一是羌历年,称为“过小年”;又叫称为“大年”。过羌历年时,年前要以棒毙、火烧退毛、剖腹的猪祭神。20世纪70年代后,过年时全家围坐吃用荞面制作的三叉形大馍,喝收成酒,有的村寨还用面粉做成羊、马、鸡、牛等形状的小馍,祭祀祖先和天神,欢歌劲舞数日。农历除夕夜,每户人家须烧一堆旺火团年,菜饭丰盛,多为腊肉、卤肉和野味。主食为大米干饭,各种食品都要剩余,意为来年有余,同时,用好食喂狗,观察狗先吃之物即为预兆该物值贵。除夕半夜子时,新旧年变替之际,要给祖先“泼水饭”,即用茶水泡一碗生熟粮食,泼入门前用柴灰撒的圆圈内,意即请祖先来团年,初一早上,速吃便饭(酸场面),意即新的一年顺利,不落后。这无不动刀,不挑水,全天娱乐。

  晚饭,各户一律吃大米干饭及酒离。初二至初四,带上食品走亲访友。初五,每户派一名男代表,带上酒、生肉、馍馍和香腊到除夕之夜牛头所向的方向去祭牛神、天神,之后烤肉、喝酒,形同野餐,不出行的青年则进行猎枪比赛:以面做成的熊或其他野兽为靶,赛后喝酒、食馍、跳舞以求吉祥。春节期间,各户全家老小还要到屋顶给天神和祖先供祭酒、肉、馍等。冬至节。冬至是羌民宰羊日,也称过大年。史籍清道先《石采县志•附番俗》载:‘冬至,家宰猪羊,作蒸饼.具酒肴相酣饮,谓过大年。”狩猎节”农历正月十七是羌族的狩猎节,相传这天猎获的多少,将直接体现新的一年狩猎的丰寡。当天,成年男女都须至少带一个有馅的烧馍上山狩猎。羌族一般将猪的五脏六腑各取少许为馅,赋于烧馍以生命的含义,进而成为特定条件下的“猎物”。若行猎有获,即认为是集体荣誉并平分猎物,还为今后的好猎运而欢歌狂舞。若行猎无获,大家便把带馅的馍立放一排,狩猎者在一定远处也列队一排,一边默念咒语,一边举枪射击各自的“猎物”,最后大家分享所有的“猎物”,高高兴兴地回家。未成年男子在狩猎节这天食用带馅的兽型烧馍,但须用箭射、刀砍、石击等方式杀死“猎物”,方可食之,并不能食“兽头”,将“兽头”献与家庭或家庭中年龄和地位较高的爷爷、奶奶、舅父、父母等。这天中午,妇女们也会将自己的。“猎物”放置某处,然后用石块或砍刀将其“击倒”,意为“击毙”,后食之老人亦然。若年老体弱,则由亲属代劳“击毙”猎物后再供老人食用。端午节是羌民古老的节日,远古时期,蛇是羌族的图腾崇拜,传说五月初五是蛇出洞的日子,此日要用红汁涂脸以避蛇,此俗至今流行。食俗多同汉族。此外,羌族也过清明节、中秋节,吃粽子、月饼、糍粑等同汉族。


主任编辑:花儿娜泽


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