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羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

2013-05-20 16:21 | 来源:中国羌族网  | 作者:西羌部落 
点击:125次 共有 0条评论免责声明 打印|字号:
当阳光与花香随着春天的脚步弥漫,鹿耳韭也调皮地在山野林间刷刷刷地探出头来。老乡们大清早地在山里采摘,扎成把,在喧哗的菜市里叫卖。于是在这个蔬果渐密而小菜稀罕的时节,鹿耳韭就成了餐桌上的宠儿。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

“蒜泥鹿耳韭”

  当阳光与花香随着春天的脚步弥漫,鹿耳韭也调皮地在山野林间刷刷刷地探出头来。老乡们大清早地在山里采摘,扎成把,在喧哗的菜市里叫卖。于是在这个蔬果渐密而小菜稀罕的时节,鹿耳韭就成了餐桌上的宠儿。

材料:“鹿耳韭“、适量蒜、 适量花椒、 适量干辣椒、 适量盐、 适量鸡精。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

1.看它的叶子是不是真的就像是小鹿子的耳朵?

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

2.将叶子洗净,理成小段。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

 3.蒜切碎,准备花椒粒和干辣椒。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

 4.炒锅烧热,倒油,油热,把蒜泥倒进锅里炒出香味。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

 5. 炝辣椒和花椒粒。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

6. 然后就把小鹿耳朵们倒进锅里,翻炒至软,加盐就可以出锅了。

羌区野菜“蒜泥鹿耳韭”的做法

7. 小菜清淡有韭菜之香气,加上有散瘀镇痛,祛风止血的功效,实乃居家必备之良菜。


责任编辑:西羌部落





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