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羌族美食:蕨菜山药煲排骨汤

2013-08-22 10:12 | 来源:羌文化数据库  | 作者:热麦德巴 
点击:176次 共有 0条评论免责声明
蕨菜山药煲排骨汤,野菜,汤菜。本菜有益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压之功效。

羌族美食:蕨菜山药煲排骨汤
蕨菜山药煲排骨汤所需材料及成品 

美食原料

  干蕨菜,山药,黑木耳,排骨,盐,姜

制作过程:

  1.干蕨菜提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段;

  2.山药洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化;

  3.黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状;

  4.排骨洗净切块,氽水捞起;

  5.煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐、下姜调味即可饮用。

美味提示:

  蕨菜和木耳性偏寒凉,但加排骨一起煲,则变平和且味道鲜美。

美食功效:

  蕨菜山药煲排骨汤,野菜,汤菜。本菜有益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压之功效。中医认为蕨菜有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效,能杀菌清炎、降低血压、清肠排毒、增强抗病能力。


责任编辑:热麦德巴

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